久々のピザでした。で、レシピ紹介。
先ず生地を作ります。
・強力粉 ３カップ
・ベーキングパウダー小さじ２.５ほど
・オリーブオイル 大さじ２ほど
・塩 小さじ１ほど
・水 １カップ
をボールに入れこねます。
上記の分量で２枚分。（薄めの生地で小ぶりなら３枚分）
ラップに包んで１５～２０分寝かせます。
オーブンを２５０℃で温めておいて。
生地を
クッキングペーパーにオリーブオイルを塗ったやつに
伸ばして丸くします。（別にクルクル回しながら投げあげなくても大丈夫です）
今回は市販のパスタソース（ベルトリーファイブチーズ パスタソース）を
スプーンで伸ばします。
そこにトッピング、
１枚目は、マルゲリータ。バジルの葉っぱとモツァレラチーズ。
２枚目は、パスタソースに秋ウコン、紫ウコン、ガランマサラ、赤ワイン、醤油、コショウを加えてエスニック風に、
トッピングは、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、ホウレンソウにピザ用のミックスチーズ
２５０℃に温まったオーブンで１５分ほどで、、、
焼き上がりは、こんな感じ。生地をこねだしてから食べ始めまで１時間かからずです。
サラダも付けました。
もちろんワインも！！
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